黄油软化到手指可以轻按一个坑的状态。
加入1克盐调节甜度，过筛加入糖粉，糖粉容易受潮结块，一定要过筛。
打蛋器低速把黄油略微打到发白，做饼干的黄油不用打到特别蓬发。
分2-3次加入蛋液，用电动打蛋器彻底把每次蛋液混匀了再加入下一次蛋液。冷藏的鸡蛋要恢复至室温否则会油水分离。
充分混匀后用刮刀把黄油整理一下。
过筛加入低粉+杏仁粉+可可粉。 可可粉和杏仁粉可以用低粉等量替换。
大致用刮刀拌一下然后戴上手套揉成面团。
看不见干粉就可以了。
装进保鲜袋放冰箱冷藏30分钟。
用擀面杖擀成薄厚均匀的面片。
先用饼干切模切出小羊的形状，我习惯再用刮板铲起切好的小羊，把多余的面清理出来。
装入铺有油纸的烤盘，同时烤箱170℃预热。 用竹签扎出眼睛，另外揉个小面球沾一下清水做出小鼻子。
放入烤箱中层烤15分钟。
出炉后晾凉。
开水和糖粉搅拌均匀做成粘合剂。
用小毛刷把糖水刷在小羊身上，注意留出脚的地方不要刷。
沾满椰蓉。这时候羊毛还不够浓密，把它晾干后再刷一遍糖水再沾一次椰蓉。
左边是沾过两次椰蓉的小羊，比右边只沾过一次的感觉可爱很多。
最后把一根棉签头轻撕一下，再扫去小羊脸上和脚上多余的椰蓉。
可爱的小绵羊就做好了，晾干后可以用独立密封袋把它们打包，发给小朋友他会对着小羊笑的。