大闸蟹炖排骨

我的排骨是冰箱冷冻室里拿出来的，要解冻

排骨洗干净，沥干水分，平铺在砂锅底部，放些蒜瓣和姜丝

大闸蟹对半切开

把大闸蟹竖着插在排骨上

把调料都放进去，加适量水，盖好盖子明火炖，先大火，煮开了改小火，不然会溢锅。