教大家一大招 超级方便取出虾线和虾内脏。从虾头黑色那里剪开 按住拔出 就可以把内脏和虾线一起拔出。
1⃣️鲜虾去头去虾线然后用刀切成两半(虾头 别扔，留着制作虾油)2:提前泡发瑶柱 泡软后将瑶柱撕开 3提前备好香料，姜切丝，香菜切小段，香葱切葱花
准备好所有材料之后，开始熬制虾油。虾头 充分沥干水分后，锅里放少许油，油热后 将虾头放入锅中翻炒，直至将虾 壳炒至酥脆，锅中油开始冒泡就可以关火 了。
因为是用电饭锅煮虾油的 所以直接在电饭锅入放入水 和米 现在开始煮粥，要比平时煮粥所需放的水量多一点点，先煮半个小时，大米煮至开花后放姜丝，瑶柱搅拌下。再接着煮二十分钟后放虾和冬菜(冬菜一般的干货店都有卖，超市也有，两三块钱就能买一 罐)。最后继续煮十分钟，虾很容易熟，所 以十分钟足够了，一般整个过程下来煮一个 小时就可以了。这时候把香菜和葱花都放进 去，因为放了冬菜就不需要放盐了 搅拌下，海鲜粥就完成啦!是不是很简单!
冬菜 建议买地都冬菜