剥出来的虾头不要扔不要洗备用，有些人虾壳也会用，这个随便，反正我只用虾头
适量的油入锅开小火
加入虾头，全程小火，最小的那个火
过会儿油沸腾，开始有噼里啪啦的炸裂声，这时讲究的可以压压虾头，但我怕油炸身上，一般就翻一翻
一般我会熬挺长时间的，起码15分钟以上，如果需要再吃虾头的，虾头变红就要关了，时间久了就不能吃了，但我一般熬到炸裂声非常响，泡泡变很多才关火
不冒泡了把虾头弄出来扔掉或者继续食用，留油冷却后装瓶即可，有强迫症的可以过滤一下再装瓶
有人问为什么熬出来的不红，那是因为时间不够，多熬些时间就好了