萝卜用刨丝器擦成细丝，放碗里撒一点盐腌一下。这个时候可以准备其他菜品。
萝卜出水比较多，稍微倒掉一点。
依次放入生抽酱油一小勺，米醋一勺，喜欢酸的可以多加。陕西人吃饭油泼辣子少不了，所以放了一勺油泼辣子。再点一点香油。
撒一点芝麻，香菜搅拌。