只要皮，在盐水里浸泡几次，搓一搓。怕苦的可以用削皮刀，只要皮，我用水果刀，留了一点点白色的，这个白色的部分比较苦，所以，你能吃点苦，就留一点，因为有人说白色的部分能止咳，当然，无从考证
锅里放一点点水，加入冰糖，柚子果肉，柚子皮，煮开了，小火炖，顿到深色，这个程度。照片忘记拍了，柚子果肉就是可以吃的部分，不要籽。
小火炖的部分需要是不是看看火候，不要粘锅了，可能需要的时间久一些，和你放水量和冰糖量有关，总之，我做东西是很随意的，水多就多煮会儿，水少就少煮会儿
百度的功效
不宜人群，看好了再做