1.洋葱，胡萝卜切条，蒜切末，蘑菇手撕条，备用
鸡蛋打散，翻炒，称出备用，
下一部分蒜，炒胡萝卜，胡萝卜多炒一会
重新热锅，放油，下蒜，先炒洋葱，洋葱炒软下蘑菇，蘑菇炒香下刚才的胡萝卜，均匀后，下鸡蛋。
翻炒均均，放盐，称出