小米洗干净装入碗，淮山洗干净去皮切成两瓣，放入煮粥的锅（锅中放一小架）中蒸，粥熟小米、淮山也熟。
将淮山捣碎。
倒入蒸熟的小米搅拌均匀。
筛入糯米粉、面粉，加入糖、油，水（面粉的容水量不一样，要慢慢加入水，不要太稀啦）一起搅拌均匀。
烤盘铺上油纸，将搅拌均匀的食材装上烤盘，用一个保鲜袋套在手上抹平（也可以用别的方法，友友们好聪明，还有其他方法让其平整）。
将准备好的马苏里拉奶酪、青豆（青豆提前焯好）青、红椒撒在上面。烤箱预热180度10分钟，预热好后放入烤箱180度15分钟左右烤制完成（各家烤箱不一样，要观察，不要烤过了哈）
烤制完成，从烤箱取出，切成小方块（友友们如要切成其他的小块，三角行、菱形都可以）。软糯、香喷喷，吃了好舒服😌，出烤箱很快被吃了一半。
这道菜的数量可以按人数或个人喜好来定；烤箱不一样，烤时要注意观察，不要烤过了哈！