抹茶轻乳酪蛋糕/半熟芝士
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1. 好多菜谱写要把烤盘下边用锡纸裹起来浴水加热，其实直接烤盘加上水放在烤箱下层，把蛋糕放在烤架上烤就ok，这样水蒸气都可以上去的。
2. 每家烤箱性格不同，所以温度要自己调整。
我烤了上下加热150度 40分钟，然后上火160度10分钟。烤出来看内部结构还不错。
（但感觉面包面儿还是烤的有点过，下次可以高温烤少一点时间试试。
3. 冷藏第二天吃味道更棒
抹茶轻乳酪蛋糕/半熟芝士的做法步骤
步骤 2
步骤：1. 搅拌各种：牛奶+奶油奶酪+黄油，浴水加热搅拌均匀；加蛋黄，搅拌；加低粉+淀粉+抹茶粉，搅拌。2. 开始预热烤箱。3. 打发蛋清：三次加糖（可以滴点柠檬）打发。4. 混合1+3，dun一dun模具让气泡跑出去。5.盖上锡纸水浴加热，上下火150度 40分钟，然后摘掉锡纸盖上火160度10分钟上上面上个色（最后15分钟自己随时观察表面颜色）
菜谱创建时间：2019-12-16 20:12:19