简单快手无敌好吃的茄丁肉末面

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作者: 大佩爱厨房
一个人的午餐难免单调,做一份好吃的面,简单快手不用花太多时间,吃到被酱汁包裹的每根面条都觉得是美味!此配方是是一人份的量,根据人数调整食材多少,配方是辣的,吃不了辣的可以不放尖椒。

用料

简单快手无敌好吃的茄丁肉末面的做法步骤

步骤 1

茄子,肉,洋葱,尖椒切丁

步骤 2

锅内倒去适量油(比平时炒菜稍微多一点点儿),油热放入肉丁翻炒,肉变色后加入料酒,老抽(老抽一点儿一点儿放,根据肉的多少放,肉上色就好了)

步骤 3

放入洋葱丁和辣椒丁,继续翻炒均匀

步骤 4

放入茄丁,翻炒均匀,放入盐,花椒粉,生抽,黄豆酱(盐比平时炒菜时少,因为黄豆酱是咸的)

步骤 5

加入少量水,盖上锅盖焖三分钟,开盖收汁(注意不能收的太干),放入少量鸡精,出锅

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步骤 6
步骤 6

面条煮熟浇上卤

步骤 7

香喷喷的茄丁肉末面,开始享用吧!

菜谱创建时间:2019-12-17 10:36:50
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