排骨用生粉抓匀洗净，浸泡十来二十来分钟泡去血水后挤干净。 加盐，蚝油，白糖，半勺生粉，蒜米，搅拌均匀后加蜂蜜和食用油再次拌匀后密封放冰箱隔夜入味（放4到5个小时以上最好，这样梦很好入味）
第二天，排骨拿出来后翻均匀后加入生粉（也可拌一点面粉进去），搅拌到排骨表面均匀裹住一层粉浆即可，不用多。 油温稍高后小火慢炸，一定要小火哦，不然蒜容易发苦的。我六个差不多四到五分钟就熟了。熟了捞出控油即可～有仪式感的朋友还可以垫张生菜铺盘，里面肉还是比较嫩的哦 我低估了自己胃口6个竟然不够吃哈哈