准备材料，土豆要切的有些厚度
锅内少许油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香
放入猪肉、十三香翻炒
放入料酒除味
放入西红柿
翻炒出汁
加入茄子土豆，并撒入盐。大火沸腾后转小火，炖煮至土豆可以用筷子插入（大约十分钟）
放入糖、生抽、白胡椒粉调味
最后放入青椒
青椒变软后，撒入蔬之鲜出锅