300沸水，匀速倒入200高筋粉+40糖++2盐+30软化黄油中，k桨1档搅打均匀，2档打一两分钟成为Q弹面团。
保鲜膜贴面包好，放冷藏。按需取用，约为主面团干粉重量的20%。
后烫种，后糖盐，后油，打成柔软光滑面团。
烤肠包
红豆包
巧克力菠萝包
肉松面包卷
汉堡胚