各类食材切碎
先热锅入油，下鸡蛋液炒熟铲碎
盛出鸡蛋，加入洋葱碎炒软
再加入杏鲍菇丁炒软
加入隔夜米饭炒散，此时加入一块黄油，融化翻炒
加入牛肉碎和鸡蛋碎，翻炒均匀
加入椒盐，撒上香菜，翻炒均匀
盛出装盘
1、没有椒盐可直接用盐 2、黄油可在炒洋葱前入锅，注意火调小，黄油温度高容易糊 3、可以按照个人喜好加任意肉类蔬菜，肉类前提炒熟，蔬菜尽量选择出水少的 4、米饭选择隔夜的，水分少，才会米粒颗颗分明