将面粉，糖，盐，泡打粉，小苏打 搅拌均匀 ！
倒入鸡蛋和油
倒入温牛奶 （注意：分次倒入牛奶哦 ）。一边倒一边用筷子搅拌成絮状后停止倒入
搅拌絮状。就开始用拳头👊 踹面 千万不要揉哦 跟做馒头是不一样的手法哦。
一只手有点难控制盆 按这样踹面 就行啦。 （做油条的面团是要很柔软的哦。所以具体的 自己用手感受下 太硬就加点水）
盖上保鲜膜 ，让面团松弛20分钟左右 （松弛后的面团 很快会变成光滑的面团哦）
松弛好后的面团 继续再次重复按压+堆叠的步骤，面团会变得很光滑
不粘手的哦 ！
变成光滑面团后 ，开始整形成有点长方形，方便后面的制作 ！
两面抹上点点油，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏隔夜 ，隔天早上再起来做油条 （我都是晚上弄好后 隔天早上来炸 ）
冷藏好的面团第二天拿出来回温一下，之后慢慢深拉延展开至长条形（视频来自LadyVivi77 ，之前没有买小苏打 就用泡打粉就是用她的做的 很成功哦 ）
厚度5mm左右，宽度7-8cm左右
均匀的切成小长条
两片面团重叠 用筷子压一下 ！（筷子可以沾点粉。才不会粘）（一面可以刷点点水 然后叠加起来）
整形好开始炸油条啦。还没用到的 先用保鲜膜 盖上 ！
油温6成左右下锅 ，筷子下去冒小泡 ，温度180度 ！伸啦油条的两端，拉长大概两倍 ，下锅后要不停的翻转 （如视频这样）
油条要不断地翻动哦 ，炸至颜色金黄就可以捞起来了 （我是温度到了 就转小火）
左边还没炸前。右边炸后 明显大好多哦 （试过没用鸡蛋 不蓬松。必须下鸡蛋）
锅大太耗油了 所以我选了18cm的小锅。油条一分为二 来炸 ！这样250g面粉可以炸15条哦
这次加了小苏打 真的比没加的时候好很多哦 ！为了做油条 专门买的食用小苏打 ！
膨胀的很大哦 ！
超大的空心 ，好吃
油条配豆浆 ！嗯 …绝配 ！ 最喜欢用油条去泡一下豆浆 再吃 ！