采用后盐油法，除了盐和黄油其他材料放入厨师机，1档揉成团，2档均匀，3档揉一段时间后看面团，要有锯齿边缘破洞，加入黄油1档揉入，2档均匀。然后一直2档揉 我这次没手套膜。
温度上180，下165。感觉上色还是深刻点，下次改成上175下165更好。
组织还是不错的。有拉丝。