买回来的肉别沾到水 到适量的白酒 老抽 生抽 腌制一会儿 这个时间 可以把盐巴跟花椒炒成黄色 降温过后 猪肉全身涂抹均匀 就可以了 我这个比较薄 第二天翻了一下 第三天 就开始晾晒了 如果猪肉 大块又厚就要多腌制几天 哟
这是晒了很多天 的 腊肉 特别香 记住 晒太阳 别淋到雨 不然会发霉哦！
晒好的 取一个下来试吃
煮好了 妈呀 太香了 可以直接吃 有我们重庆的味儿 我觉得我可以去卖腊肉了
但是我还是加点辣椒炒了一下 不用放盐哦！ 太香 太好吃了