大连版大口吃肉芸豆包子(内附烤箱发面方法)

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作者: 桃跑啦
大连小孩的挚爱—芸豆包子!我妈做芸豆包子乃是一绝~而我成功偷师~嘻嘻 另外我还成功使用烤箱发面,大大缩减了发面时间,超级方便~

用料

大连版大口吃肉芸豆包子(内附烤箱发面方法)的做法步骤

步骤 1

水加热到温水,把酵母和白糖放入水中化开,面粉加入泡打粉拌匀,把酵母水放入面粉中和成面团,成团后向前推揉大概三四分钟面团就会变得光滑

步骤 2

烤箱30度,30分钟,烤盘放在底层加入一些烧开的水,和面盆加盖或者用保鲜膜封上,放到中层烤架上就行啦~这样30分钟就可以发好面啦~

步骤 3

把五花肉切成骰子大小的块状,放入两勺酱油,一勺老抽,一勺蚝油,一小勺花椒粉,一点点五香粉,葱切碎搅拌腌制。

步骤 4

芸豆切成如图的大小,不要切碎!锅中倒入油,下腌制好的肉炒到变色,放芸豆一起翻炒,加入两勺酱油,一勺老抽,一小勺花椒粉,一勺蚝油,适量的盐(自己尝咸淡)再加入一些葱花,翻炒均匀,馅料就做好了

步骤 5

切剂子,包包子,蒸盘刷一层油,包好一个,放一个,最后盖盖子静止20到30分钟,开大火,上气后继续蒸10分钟,关火焖2到3分钟即可【不怎么会包,包的很丑,哭了】

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步骤 6
步骤 6

嘻嘻

步骤 7

好吃

步骤 8

包子包子包子

大连版大口吃肉芸豆包子(内附烤箱发面方法)的小贴士

肉一定要切大块~超级好吃,馅料一定要炒才香,芸豆不要焯水,那样就不好吃了

菜谱创建时间:2019-12-18 10:39:06
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