五花肉切块洗干净
冷水入锅焯水，然后捞出
热锅放油，将肥肉先煸炒一下，然后放糖翻炒（家里没冰糖，只有白砂糖)，糖炒化放入剩下的肉一起炒
放生抽，老抽上色均匀
加入热水，没过肉，大火煮开撇沫，小火盖盖焖十五分钟
茨菇洗净切块
将茨菇倒入，大火煮开撇沫，小火盖上锅盖焖到茨菇软烂，十五分钟左右，大火收汁，尝味加一勺盐
盛了第一盘
低估了战斗力，一盘吃完，又盛了第二盘