先把小黄花鱼去脏去腮清洗干净
然后控干水分
逐个鱼都切上花刀
撒盐和料酒腌制一会
控干水分，油温七成热下锅炸酥
炸好的鱼现在也可以这样吃哦
葱姜蒜分别切片，末，花椒，辣椒，通通放一个小碗里
加入老醋，糖，酱油，水，调成汁备用
另起锅烧油，下葱姜蒜炝锅，炒香
倒入炸好的鱼
再倒入调和好的汁，慢火焖煮20分钟左右吧
汤汁收干，撒葱花出锅装盘，美味糖醋酥鱼就做好了