食材准备
大虾剥壳挑出虾线后，剁成有颗粒的虾茸。
放入碗中，加入盐、胡椒粉、白糖、料酒、淀粉，拌匀。
用勺子取适量馅料，捏成虾丸。
锅子烧热，往锅中倒一大勺油，放入姜丝、蒜片，葱段爆香。
再倒入榨成汁的番茄。
注入开水，滑入虾丸。烧至虾丸变色后，边尝咸淡边加盐。捞出葱段，关火。
把虾丸盛入碗中，打上汤。滴几滴香油，撒上香菜，一碗喷香鲜酸甜的虾丸汤就做好了，健康又美味 ~
虾丸捏的有点大，洗虾的时候等水晾干再捏，不然不好成形。