肥嘟嘟汕头蚝仔煎

我这一盆远不止200g！我买的一包有两斤牡蛎、除了熬粥用了一部分、就用来做蚝仔煎。

为什么是鸭蛋不是鸡蛋 我也不知道，只知道听话拷贝😂

看看 每次做都一盆蚝仔，胜在好吃，全吃光。

鱼露和淀粉很重要，鱼露鲜咸、不要一次全加入，自己试下味道。

牡蛎洗干净尽量沥干水分 加入淀粉拌一拌

鸭蛋打散再加入牡蛎，香菜切碎拌入，加鱼露，不要加盐了、已经够咸。舌尖试试味道。

热锅热油中火煎、油要多。

煎金黄 轻轻翻面😂 自己家里吃 翻碎了没关系

装盘就看出来 我的蚝仔放太多了……

趁热 肥嘟嘟颤巍巍的蚝仔 美味滋补 ！就是油太多 可以用橄榄油代替。