准备好所需食材
将部分食材切丝、切段、切片
煮一锅开水，放点橄榄油，将葱快速汆烫一下捞出备用
再放入大白菜煮至软，捞出备用
另起锅，橄榄油爆香姜丝
下香菇片爆香
再放入胡萝卜丝、木耳丝翻炒片刻
放入已泡发好的腐竹，翻炒
再放入圣女果翻炒。我家传统斋是没有的，但我觉得圣女果的酸甜味，能增加这道斋的味道和层次
加入适量的水，盖上盖子煮至熟且汤汁浓稠
放入余下的食材翻炒约2-3分钟即可
用欧芹碎、海盐、黑胡椒粉调味
烫好的大白菜平铺好
将食材铺好
卷成卷即可
用葱打结固定、装饰
摆盘，用红、黄、绿等颜色食材装饰，丰富多彩。坚果，增加丰富的蛋白质和优质脂肪。
新的一年，2020爱你爱你，如意吉祥！