火山土豆泥
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作者：
予妮子
用料
火山土豆泥的做法步骤
步骤 1
洗净刨皮
步骤 2
番茄切好用开水烫，去皮。懒的话这步可以省略，直接切得细碎点就可以
步骤 3
将土豆切片，香肠切碎后放锅里蒸熟。没有香肠也可以放火腿
步骤 4
蒸土豆期间把番茄切碎，碎肉末腌制好（一般放点盐、蚝油、花生油腌制一下就可以了）
步骤 5
热锅冷油，把肉末放进去炒至稍微变色，炒散，煸香。
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步骤 6
步骤 6
将肉末推到另一边，倒入蕃茄
步骤 7
将番茄粒炒碎出汁水后加入小半碗水焖煮，加入少许盐，白糖调味（因为番茄有点果酸味，加入白糖调和一下）。有番茄酱的也可加入一些。最后沸腾后加入一些淀粉水，勾芡就好了。
步骤 8
土豆蒸熟后用勺子压成泥状
步骤 9
然后塑形，做成山的样子
步骤 10
熬好的酱汁是这样的
步骤 11
浇上酱汁
步骤 12
大功告成！
菜谱创建时间：2019-12-20 01:21:41
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