白菜扒帮清洗干净并沥干水分
尽量甩干每片叶子水分并切细丝，我当家的不喜欢酸菜丝太薄太细没有嚼头，所以没有片薄白菜帮，直接切丝😁反正他切，他就说了算😅
两个人干活说说笑笑不累🤗他切菜我撒盐，薄薄一层就行，不需要太咸哦！
都切好，轻轻揉拌，看😳很容易出水
装瓶，压实💪尽量瓶里不留空间，不留空气
记录生活点点滴滴☺️20天后就可以吃啦！
我做了2瓶，就放在窗下家里最凉快的地方…静待佳音😊
1、白菜要选黄心的，我用的果汁瓶960ml，如果矿泉水瓶容量稍小就尽量去掉白菜外面帮，这个亲们酌情吧😊 2、隔两天需要给瓶子放下汽，注意瓶子要放个容器中，会流酸菜水出来。 3、尽量避免菜板菜刀有油。