蛋黄蛋白分离，装蛋白的容器无油无水。低筋面粉过筛，玉米油加热到碗底烫手的时候加入到低粉拌匀
拌匀
加入牛奶拌匀
加入玫瑰酱汁
拌匀
蛋黄分两次加入面糊，拌匀后再加入第二次
拌匀后面糊放一边备用
几滴柠檬汁加入蛋白，打成鱼泡眼加三分之一的砂糖玉米淀粉混合物
砂糖和玉米淀粉混合
蛋白打发到比较细腻的时候加入第二次砂糖玉米淀粉混合物
打发到有些纹路的时候加入剩下的砂糖混合物
打发到这种程度加入10克玫瑰酱汁
继续打发
打发到湿性发泡，烤箱预热150度，65分钟
加三分之一的蛋白到蛋黄糊，上下翻拌均匀
加入全部的蛋白里面
上下翻拌均匀
倒入模具，震出大气泡
放一个烤盘在模具下面，放一些水，不要太多，防止飞溅，如果蛋糕模具用的是阳级模具，模具底包上锡纸，防止进水
出炉倒扣晾凉切片就可以吃啦
花香味的戚风