把新鲜濑尿虾洗净，控水，剪去尾巴尖刺，分成三段，放盆中加入盐和白酒，腌制半小时，倒出洗去多余盐分和酒味，控水备用
虾腌制过程中，准备辅料，葱姜蒜香菜小米辣切好，碗里放入剩余材料，味道调至偏咸，符合自己口味，喜欢辣的可以加辣，最后倒入刚刚备好的虾，搅拌均匀，密封保存冰箱3-5小时，冷藏一夜，入味更好吃