南瓜藜麦贝果

838人浏览 54人收藏 1人做过
作者: 可爱吃羊
低糖低油的南瓜贝果, 依靠南瓜原有的清甜提味, 再加入一些藜麦, 属于越嚼越香又特别饱腹的食物呀!

用料

南瓜藜麦贝果的做法步骤

步骤 1

1.将除黄油、藜麦以外的所有材料放入面包机桶中(水先预留10g,依照南瓜水分多少适量增加,最好是用水质比较好的水来制作,比如用买来的矿泉水,或者是用美的静净净水机过滤出来的直饮水),启动揉面程序。

步骤 2

2.第一个揉面程序结束后,加入黄油块,继续揉面。

步骤 3

3.最后十分钟,加入熟藜麦,继续揉面,直至发展阶段。

步骤 4

4.取出面团,均匀的分割成6等份。盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤 5

5.取一个面团。

展开全部
步骤 6
步骤 6

6.擀成长舌状。

步骤 7

7.翻面,从上往下卷起(底部为锯齿状更容易卷紧)。

步骤 8

8.将面团稍微擀长些,一端压扁。

步骤 9

9.绕成一圈,包住另一端。

步骤 10

10.依次整形。温暖处发酵30分钟。

步骤 11

11.取1000ml清水,加入50g糖,奶锅煮滚。面团放入正反两面各煮30秒,沥干放入烤盘。

步骤 12

12.预热烤箱。200度中层烘烤18分钟左右。

步骤 13

小贴士: 厨房用水最好注意水质,有条件的话可以像我一样买一台美的静净净水机,大容量,高过滤,能滤除自来水里的氯和重金属,不仅仅提升食物口感,用水卫生也能让家人的饮食更健康。快过年了,年货里怎么能少了它,话说JD年货节快到了,家用电器这时候买最划算。

菜谱创建时间:2019-12-21 10:38:19
打开App收藏