雪菜炒豆腐丝

雪菜买回来浸泡半天，中间换水三四次。

豆腐皮切丝焯水，去豆腥味。

雪菜切丁。

锅中起油下肉沫和辣椒煸炒。

加雪菜豆腐丝一起炒，味极鲜，盐，鸡精，清水适量。