黑眼豆豆(美善品)

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在揉面时面温最好在26度左右,建议把主锅放入冰箱冷藏后再揉面,这样可以很好的控制面温。 此配方为16个的量。

用料

黑眼豆豆(美善品)的做法步骤

步骤 1

把除黄油,巧克力豆以外的全部食材,放入主锅。 30秒/速度6混合。再三分钟揉面。

步骤 2

加入黄油,两分钟揉面。

步骤 3

加入巧克力豆。1分钟揉面。取出面团发酵至2.5倍大,发酵时注意盖保鲜膜。

步骤 4

将发酵好的面团取出分割面团约60克左右一个,滚圆(不要使劲揉搓)。发酵至1.5倍大。放入预热好的烤箱,180度11~13分钟。

步骤 5

出炉冷却。

菜谱创建时间:2019-12-21 23:27:31
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