准备原料,克数用电子秤称一下比较精准。
称好后,把鸡蛋打散,加入牛奶、淡奶油、细砂糖,搅拌均匀,过筛2次。(这一步很简单,做的一气呵成,忘了拍照😂)
把蛋挞皮拆开摆放在烤盘上,烤箱记得提前预热,200度5分钟左右。
然后打调好的蛋挞液倒入挞皮中,9分满,调的量刚刚好,不多不少。
放入烤箱,上下管,200度,25分钟应该是刚刚好的。每个烤箱脾气不太一样,大家自己多多尝试。
烤的过程,要多关注一下,自己看成色把控时间和温度。先烤了20分钟,感觉没上色,又加了10分钟,总共烤了30分钟,发现个别底部有点点焦,所以我家烤箱25分钟应该就够了。
烤熟啦,成色不错,其中四个放了前两天做的菠萝蜜酱,特别香甜。
当当~当当~装盘,可以享用啦。
蛋挞液过筛后,口感就比较细腻,甜度刚好,很好吃😋。
我儿子很给面子,😄口感太好了,一口气吃了5个,变成大胃王了😂。