鸡翅/鸡腿肉放入容器，加入牛奶、蒜泥、胡椒粉、生姜粉、盐。盖上保鲜膜放入冰箱腌制半小时以上，时间越长，鸡肉越入味。
其间我们可以先准备酱料。韩式辣酱用温水化开，加入白糖，备用。
把容器中的牛奶倒出，向腌制好的鸡肉里打入一个鸡蛋，加入面粉用手搅拌，让鸡肉充分接触到鸡蛋和面粉的混合物。
在准备鸡肉裹粉前可以先预热油锅至180度左右。将面粉和土豆淀粉1:1混合，裹好蛋液的鸡肉再裹上一层裹粉，放入油锅中炸至金黄色捞出。
将火调大，复炸鸡翅至表面焦黄捞出。
蜂蜜用一小杯水化开。另外准备一个小锅。加入黄油，待黄油融化后加入大蒜炒香，加入生抽和蜂蜜水。大火收汁至浓稠，即可加入鸡翅裹酱。
将之前准备好的韩国辣酱汁倒入锅中开大火至浓稠，加入番茄酱翻炒30秒左右。加入鸡翅裹酱。
在油锅里丢入一丢丢面粉➕蛋液的混合物，如果立马浮起来就说明油温够了，可以下锅。