新鲜猴头菇2个 米酒1大勺 酱油1大勺 糖1小勺 麻油1大勺 蒜2粒 姜片3片 白芝麻少许 小米辣2根 鲜蔬粉1小勺 新鲜九层塔
1.新鲜猴头菇剪去根蒂,洗净擦干水分,掰成小朵
2.蒜切小粒,红尖椒斜切成圈
3.起锅热油,下姜蒜小火煸香后捞出,加入猴头菇,中小火煎至表面呈金黄色
4.先加麻油、辣椒圈翻炒片刻,再加酱油、米酒、白糖、鲜蔬粉翻炒。煮至水分差不多收干时关火,加入九层塔,用锅内的余热炒出香味,便可出锅
5.最后撒少许白芝麻提香,即可食用