万能卤菜(电饭锅版本)

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作者: 胖hu莉

用料

万能卤菜(电饭锅版本)的做法步骤

步骤 1

配料按图片提示处理;卤料包是超市买的,里面有多种香料der,很方便

步骤 2

将上一步的配料铺在电饭锅底(留一点姜片待会焯水哦),倒入半锅清水、5勺老抽、5勺生抽、3勺料酒、2勺白菜、适量盐、适量冰糖,浸泡半小时

步骤 3

五花肉、鸭翅和适量姜片放到烧开的水中焯水,再拿清水洗净备用

步骤 4

鸡蛋煮熟,拿刀竖着划几下,容易入味

步骤 5

千张切丝(稍微切宽一点)也焯下水,老豆腐切厚片双面煎黄后备用

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步骤 6
步骤 6

将所有料都倒入电饭锅中,煮1小时(中间稍微上下翻动一下,缺水的话可以补开水),再开保温模式焖12小时

步骤 7

周五晚上煮,周六即可配啤酒,是不是很棒👻

万能卤菜(电饭锅版本)的小贴士

这个卤的汤是可以多次用的,把残渣捞干净冰箱保存,下次用的时候往里补料(香料、酱油等)就好了

菜谱创建时间:2019-12-22 15:00:37
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