米淘洗干净浸泡约1小时，大火煮开。
小火煮约30分钟，直至粘稠。
青菜洗净切丝备用。
猪肝洗净切片约0.4cm厚度。
放入姜丝、米酒、盐、生粉抓匀，冷藏约半小时。
烧锅水，煮开，倒入猪肝，关火。
捞出猪肝。
锅内少许油烧热，倒入青菜翻炒至软即可。
将青菜、猪肝倒入粥里，放入盐，搅匀，煮开即可关火。