童子鸡提前解冻好。
锅里放入开水，放入焯好水的童子鸡，放入2片姜。
将童子鸡煲成浓汤。 喜欢浓汤就多煲些时间，我煲了2个小时。喜欢喝清淡些的汤就煲的时间短些。
将童子鸡的鸡胸肉或者鸡腿肉撕成肉丝备用。
取煲好的童子鸡鸡汤，将汤煮开。
放入适量的盐调味。
放入空心面（挂面），煮1分钟左右。 煮面时间一定要根据面的特质来决定时间，不能一概而论。
放入青菜叶、香菇片、胡萝卜片。
放入提前撕好的鸡丝肉。
将所有食材煮开即可。
成品图。