先将莲藕洗净切粒，再放入清水清洗一下藕粉，捞出备用。
将洗净的藕丁放入绞肉机 分分钟绞碎， 如果不搅碎的话，藕容易把饺子皮戳破 把莲藕搅碎，挤掉水分备用
把肉放入搅肉机继续搅碎
葱切细 将肉，莲藕，葱，鸡蛋放进盘里 加入适量盐，生抽，老抽 搅拌均匀 肉馅就做好啦
做好了肉馅我们就开始包饺子啦！！ 肉馅的量看个人口味咯 我不喜欢太多馅了， 所以包的不是很多
包好的饺子 排排坐！
煎饺前先把饺子放入平底锅， 一定要不粘的哦，不然会悲剧的～ 然后倒入适量油， 饺子先小火煎一会， 等待底部煎的金黄的时候， 往饺子里加水， 水要没过饺子的一半 盖上锅盖，开中小火煮
看水煮的差不多快干了，揭开锅盖，关小火轻轻翻动饺子 等水完全干后，撒上葱花，黑芝麻 就可以出锅啦
香喷喷的煎饺来一碗 沾上辣椒，酱料更好吃！！
做早餐也非常棒哦！ 孩子一口气能吃完😬😬
肉馅里面加入鸡蛋，会让肉吃起来更嫩，口感更好！