蒸好的南瓜趁热倒成泥,加入黄油搅拌均匀
加入粉类搅拌成面絮
揉成一枚软面团
密封发酵至两倍大
排气滚圆松弛,如果你要做8个肠仔包就把面团按扁,切米字刀,平均分成八份。因为娃要吃披萨,所以我切了十字刀,再把其中的两个面团单拿出来又平均分了两份。这样就是两大(做披萨)四小(做肠仔包)…
取一个小面团擀长
卷起,在首尾相接…
放一根肠…
第二个擀长
放一根肠
周围捏起
第三种折法,一个面团擀长,放一根肠,用刮板向里面推…
发酵至明显变胖。左上那个是娃临时要求的热狗面包状,可忽略…
撒蔬菜和马苏里拉
做披萨的两个大面团擀圆,六寸大小,撒一些你喜欢的食材
表面覆盖马苏里拉芝士
180度上下火中层18分钟左右至表面金黄
两盘一起烤的话,中间要换一次烤盘的位置
吃之前挤番茄酱、炼乳,撒芝士粉…