圣诞树面包

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作者: penny333
用菠菜汁和面,薯泥杂蔬做馅料,健康美味的圣诞树面包迎来了绿色的圣诞节。祝大家圣诞节快乐!

用料

圣诞树面包的做法步骤

步骤 1

将菠菜叶约50克洗干净切碎,放入果汁机中,加入适量的水,搅打成叶浆

步骤 2

取95克叶浆和面团中除了可可粉以外的所有材料放入面包机中,开启和面程序15分钟

步骤 3

和面结束后,将面团取出放入玻璃碗中,盖上保鲜膜放烤箱内发酵

步骤 4

将马铃薯去皮切片蒸熟并压成泥状

步骤 5

准备杂蔬粒和火腿肠粒,蒸熟或用开水烫熟

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步骤 6
步骤 6

将馅料食材混合均匀,按个人口味加入适量的调味料

步骤 7

面团发酵至约2.5倍时一发完成

步骤 8

取30克小面团,加入适量的可可粉揉均匀成褐色小面团

步骤 9

将其余的面团分成三等份

步骤 10

将一面团擀开

步骤 11

包入约60克馅料

步骤 12

捏成三角形收口

步骤 13

将收口朝下,整理成三角形形状

步骤 14

依次做好三个面团,放入烤盘中

步骤 15

将褐色面团分成三等份,捏成三角形形状

步骤 16

两种面团连接好,接合处可粘一点水

步骤 17

放入烤箱中下层,并在烤箱下层自带烤盘中放热水进行二次发酵,同时开启烤箱智能发酵模式

步骤 18

发酵至1.5~2倍时取出,然后180度预热烤箱,并在烤箱内放一碗水

步骤 19

在面包胚上洒一些干面粉,用剪刀剪出树叶图案

步骤 20

树干处也割几刀,圣诞树就做好啦

步骤 21

在树叶夹缝随意放一些玉米粒装饰

步骤 22

将烤盘放入预热好的烤箱中下层,设上下火170度烤20分钟

步骤 23

烤好后放凉架上晾凉

步骤 24

成品图

步骤 25

成品图

步骤 26

开吃啦,健康美味

圣诞树面包的小贴士

1、果汁机放入的水不能太少,以便菜叶能搅动; 2、馅料可根据自己的喜好放入,份量也可随意; 3、不同的面粉吸水性会不一样,请根据实际情况适当调整液体的比例; 4、二发和烘烤时在烤箱内放一碗水可保持湿度,避免面包表面干硬; 5、为保持面团绿色,烘烤时可以看情况尽早盖上锡纸以防上色太深; 6、烘烤温度时间设置仅供参考,请按照自家烤箱实际适当调整。

菜谱创建时间:2019-12-24 10:08:21
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