先用酱油，生抽，盐，八角，盐，把鹌鹑蛋煮熟入味。
然后鹌鹑蛋剥壳，准备一把细面条
把面条缠绕在鹌鹑蛋上
油温烧热
下油锅炸到金黄色
控油捞出
撒一丢丢孜然。一口一个嘎嘣脆。
用面条缠绕，速度稍稍要迅速一些，不然面条风干后比较容易断裂，不好操作。