西红柿洗净去皮切块，鸡蛋加点盐、清水打散。青菜洗净备用。
锅里热油，倒入蛋液炒散，挪到一边或者盛出备用。
放入葱蒜煸香，倒入西红柿翻炒出汁，和炒好的鸡蛋翻炒均匀
加入开水煮开后，放入面条煮熟。
放点盐、鸡精，生抽调味（可不加），出锅撒上葱花，香喷喷的面就好啦。