先将鸡爪剪去指甲剁成两半，再下锅放入姜片焯水，喜欢吃软一点的可以多焯一下。焯好水的鸡爪用凉水洗净浮沫，完全降温待用
准备配料百香果，香菜，洋葱，大蒜，葱，小米辣（爱吃辣可以多加，不爱吃可以不加或少加）柠檬（切三分之一准备挤柠檬汁，其余切片）
食材准备好后，先将事先准备的三分之一柠檬汁挤在鸡爪里，再将所有配料倒在一起搅拌再加入盐，糖，生抽，陈醋搅拌均匀
一切就绪后把鸡爪放在最下面配料盖在鸡爪上面，这样更容易入味，封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚就可以吃啦！当小零食或者下酒菜都非常棒哦！