洋葱炒牛肉（美善品）含牛肉不老秘诀！

1，牛肉切丝，加料酒、老抽、淀粉，用手抓出粘稠滑腻感后，腌制10分钟。 注意：牛肉略化冻状态比较好切丝。切丝的时候注意纹理，先逆着纹理切片再切丝，这点很重要，不然牛肉会老。

2，一只大洋葱切丝

3，10分钟后加入适量的油再抓匀。 油膜可以起到锁水作用，防止炒时牛肉失水变老。

4，15克油＋洋葱。 3分/v/小勺反转

5，入牛肉、生抽、20克水（啤酒也可），喜欢辣的放入干辣椒。 4分30/v/小勺反转 结束后如果觉得汤水太多，可开盖收汁。我家喜欢这个汤水，美味！