面粉加温水 盐和好，用保鲜膜包好，醒发20分钟左右^_^
醒发后的面团继续揉和均匀，用刀切分4份。
切好的面团揉和成椭圆形，刷油后，用保鲜膜包好继续醒发至少一个小时以上，时间长些更筋道！
醒发好的面团压扁，用筷子压一下，方便抻面时撕开！
抻面时，可以一边抻一边摔打（哈哈 拉面见过吧～）然后沿着筷子压过的印儿撕开！
新鲜的面条很容易熟，2分钟左右就OK！
香葱 蒜切末（红色的是我有多放了个小米辣😂）
洗净油菜 豆芽菜，用热水焯2分钟左右！
酱油 醋 盐 鸡精备好，倒入面中。
将准备好的面 菜 料 辣椒面放入碗里，用冒烟儿的热油淋一下，香～～～
翻拌均匀后，开吃！🤤
抻面条时，不要急，慢慢抻！ 油不要过热，会烧糊辣椒面！