准备材料，鸡肉切块，洋葱切丝
鸡蛋打散
锅内加水煮沸，放入鸡肉
沸腾后转小火用勺子滤去浮沫
放入调味料
放洋葱煮两分钟
先倒入一半鸡蛋加盖子煮大约40s
倒入剩下一半鸡蛋不盖盖子煮至蛋清变白（大约一分钟）
装盘即可，放些鸭儿芹点缀
鸡肉煮至变色后一直保持小火，防止鸡肉和鸡蛋煮得过老。