三花淡奶加入加入30克炼乳搅拌均匀备用。
将300克过滤后的直饮水煮开，加入凤凰单丛茶焖15分钟。
滤出茶水加入步骤1中的淡奶混合液里，搅拌均匀。
在步骤4中的奶茶液加入16克白凉粉，搅拌融化并煮沸。
倒入模具中，冷却至凝固即可，无须冷藏。