一勺面粉（随便什么勺子都可以）
一勺生玉米粉（熟玉米粉口感略差）
一个鸡蛋（也可只要蛋清）
两勺水
搅拌至无干粉状态
静置十分钟（赶时间也可继续下一步）
加一根熟香蕉压成泥搅拌均匀（可以用辅食机打成泥，我是为了方便直接用勺子压成泥，香蕉用熟的是因为生香蕉做出来口感不好）
平底锅大火预热（2分钟左右），转小火，用勺子舀到锅里，一勺一个。最好是用电饼档，均匀受热，几乎零失败。平底锅要控火，如果平底锅预太热，饼会糊，颜色偏焦黑，口感不好，如果不够热，饼表面颜色过浅，口感略生涩。
一直小火至饼表面有小孔时方可翻面再烤几分钟左右，基本一两分钟就够了，如果怕不熟多几分钟也可以。
预热足够，表面颜色会深些
预热时间短，表面颜色会浅，这个多尝试几次就能把握火候了，如果香蕉比较大，用半根就可以了
可以做早餐
可以做下午茶
下午茶