西葫芦切成细丝，剁碎。加入胡萝卜丁，火腿丁，香菜切段儿，葱切碎。加入两个鸡蛋。适量的胡椒粉，味精和盐。搅拌均匀。
将面粉适量倒入，加入适量水。调制面糊状即可。
用勺子将调好的面糊，放入电饼档中。煎至两面金黄。
好吃的蔬菜饼完成了。