自家喂的蒜苗长高了，这次正好收割
洗净切段
先打一颗鸡蛋到牛肉馅上 把蒜苗和葱段先与牛肉混合 倒入耗油，搅拌入味
准备鸭蛋
切成小碎 也可留用一部分鸭蛋青，免得太浪费
倒入肉馅，混合均匀 盖上保鲜膜，静置约8分钟
准备饺子皮
简单的包饺子流程 因为这样调制的馅水分不大，还都锁在牛肉里，所以包起来不费力，可以每个饺子多放肉。
这样每一个饺子肚内肉都可以很饱满
下熟饺子就可以吃了
牛肉香，伴着蒜苗香，带着点淡淡的鸭蛋黄咸香，很奇妙的味道