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海参泡发(附海参菜品)的做法

海参泡发(附海参菜品)

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利妈慢厨时光
老公出差马达加斯加带回来一些秃参,泡发了一些,发头真不错,足有6倍大,尝试了几次,味道还真不错,肉质厚实,口感细腻Q弹,纯香无异味,而且营养丰富。秃参产于印度洋深水水底海域,以深海藻类,微小生物,细沙为食物链,富含人体可求的精氨酸和多种微量元素。“海参肽”“海参皂"海参粘多糖"等含量在海参家族中名列前茅,是海参中的极品。经测试,秃参中所含的海参酸性粘多糖含量高达25.2%,在所有海参中粘多糖含量最高。因此,其保健效果更佳,对糖尿病及心脑血管病的食疗作用明显。还能提高毛细血管内酯蛋白酶的活性并促进其释放,从而起到降低血脂的作用,可以抗自由基,延缓衰老,因此也是养生大佬们的最爱。

用料

海参泡发(附海参菜品)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干海参小宝宝洗洗,取一无油器皿加纯净水或者冷开水没过海参多一些,冷藏泡发48小时,冬天你懒得入冰箱也是可以的,期间12小时换水一次,最好不懒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看,48小时后海参宝宝长胖了好多。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一把厨房剪剪开腹部,掏出杂质,去沙嘴,清洗干净,海参宝宝腹部里面有几条筋膜,剪断,有助于宝宝长得更高更胖,逐个反复清洗几遍,因为小宝宝肚子里面有很多细沙。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一无油汤锅,加足够纯净水,水多一些,大火煮开小火煮40分钟,用筷子夹起,感觉软软的先捞出来,硬的继续煮,煮软为止。然后自然冷却,这时候用冷开水或纯净水制几坨冰。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自来水逐个再清洗一遍,可能里面还有细沙,加足够纯净水连同冰块一起再一次冷藏泡发48小时,期间12小时换水一次。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看,泡发好了的大胖子,白里透彻的肉质,每一个都是满满的胶原蛋白,耗汁,煲粥,红烧,煮汤,怎么吃都是美味。吃不完的分个入冰箱冷冻保存,随吃随取,非常方便。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡发前后对比

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马达加斯加纯野生海参,自然晾晒,无任何添加剂

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海参蒸鸡蛋

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅海参粥

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红烧海参拌饭(美食女神亲作)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

耗汁焗海参

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海参鸡蛋羹

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱爆海参

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米海参粥

海参泡发(附海参菜品)的小贴士

关键点:用用纯净水无油器皿泡煮。流程:泡—洗—煮—泡。无任何技术含量

菜谱创建时间:2019-12-27 12:02:55
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